OENOLOGIE AMATEUR
Quelques documents et définitions
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OENOLOGIE - DOCUMENTATIONS DIVERSES

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OENOLOGIE - DEFINITIONS Observations Gustatives Attaque, Astringence, Persistance, Texture, Acidite, Alcool, ...	Definitions_OENOLOGIE.doc	Definitions_OENOLOGIE.pdf
L'ANALYSE GUSTATIVE DU VIN La finale gustative - Les sensations d'acidité, d'onctuosité et tannique.	Defintion_Finale_Gustative.doc	Defintion_Finale_Gustative.pdf
LE TRIANGLE DE VEDEL Le Triangle de Vedel permet de mieux mesurer les qualités et défauts d'un vin à travers des critères objectifs...- FINALE GUSTATIVE - EQUILIBRE DES VINS -	Le_triangle_de_Vedel.doc	Le_triangle_de_Vedel.pdf
LES CEPAGES Les différents cépages par régions de production.	LES_CEPAGES.doc	LES_CEPAGES.pdf
LES ETAPES DE LA DEGUSTATION Une méthode de dégustation parmi d'autres qui permet de découvrir  les différents aspects visuel, olfactif et gustatif du vin. Les différents arômes possibles en fonction des cépages.	Les_Etapes_ de_la_degustation.doc	Les_Etapes_de_la_degustation.pdf
LES MILLESIMES Les différents millésimes classés par années et  régions principales de production...	LES_MILLESIMES.doc	LES_MILLESIMES.pdf
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